阿瑪雷托義式咖啡起士蛋糕

 

新的，阿瑪雷托義式咖啡起士。

工作室裡有一瓶Amaretto杏仁酒，本來只有被用在我們的香蕉卡士達裡，所以大部分是被我自己喝掉的。

前一陣子試做了ㄧ個加了這款杏仁酒的提拉米蘇食譜，因為很好吃所以讓我想要把它放進起士蛋糕裡，所以我們就利用提拉米蘇的精神：咖啡，奶油起士，可可粉，做出來這款「阿瑪雷托義式咖啡起士蛋糕」。

Amare是義大利文中苦味的意思，是一款苦中帶甜，甜中帶苦的利口酒。加進帶有濃郁咖啡香的起士蛋糕，低調的增加了層次，給喜歡我們起士蛋糕柔軟口感的客人們，多一個低糖，低澱粉的美味選擇~

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