簡易韓式辣雞

韓式炸雞是我前一陣子的愛好,但在我家附近沒什麼店有賣。唯一一間距離稍微近一點的，又總是要大排長龍。有次在跟朋友感嘆為什麼家附近眾多賣鹽酥雞的都不能多加一個韓式炸雞的選項時，朋友聽了突然說『妳去查查怎麼做韓式辣醬，乾脆以後都買鹽酥雞然後自己加工算了』

我聽了覺得也太有道理了，上網查了後發現分享做韓式炸雞辣醬的食譜很多 ; 韓式辣醬，醬油，白醋是最主要的味道來源，大部分的食譜會加添加蜂蜜作為甜度的來源。 隔天中午剛好買了雞翅，所以就想馬上來試試看。雞翅我通常會在表面灑一點點麵粉，然後用不沾鍋煎到表面金黃，不用放油。辣醬部分這次我省略了蜂蜜和白芝麻，但是味道也很好，重點是所需要的材料很少，而且比例很簡單，就是2份的韓式辣醬，一份醬油和一份白醋，拌勻。如果覺得太厚可以再加一點水稀釋，然後加到煎好的雞翅上就完成了。

人生就是可以這麼單純，又這麼美好。