法國人的根治飲食

法國人做為料理的先驅,除了食材的表現技巧和味覺上的突破之外,善用食材的各部位和飲食比例上我覺得根本就是根治飲食的始祖。法國人的主食是蛋白質為主,各個部位都吃,有各式奶油為基底的醬料,甜點都很美而且小小的。

Conde Nast Traveler 2015 年整理了50間巴黎最好的餐廳,從一般的家庭餐廳到米其林三星的都有,每一間讓人看了都垂涎三尺,真希望有機會能都去到~

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