自己的點心-奇亞子杏仁露配酒釀

自古就有「人參補氣，米酒養人」的說法。

酒釀，又稱醪糟。

《本草經疏論》記載：「醪糟補脾胃、益肺氣之谷。脾胃得利，則中自溫;溫能養氣，氣順則身自多熱，脾肺虛寒者宜之。」

酒釀可止痛去積，暖胃健脾，多唾溫心，常飲可使皮膚潤滑有光澤。

冷喝有消食、化積作用，對消化不良、厭食等均有療效。

熱飲可驅寒祛濕，對腰背酸痛、手足麻木大有裨益。

酒釀這麼好吃，但對低碳飲食來說怎麼吃更適合？加入自製的杏仁露裡很適合。

我喜歡把杏仁茶煮的厚厚的，不用太細的篩子濾煮完的杏仁粉，再加上有機的奇亞子放置一夜就變成很厚的杏仁露。

奇亞子杏仁露配酒釀，很搭。