甜點與農藥

除草劑現已證實會直接導致癌症，但對於不會直接接觸到除草劑的大眾消費者們，日常飲食裡到底有多大機會會接觸到各類其他農藥殘留？大家有想過吃甜點也有可能吃進微量農藥嗎？

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我們改換使用有機黑糖和砂糖差不多有一年的時間了。當初會做這個決定的契機，是有一次無意間讀到IDUNN在他們產品網站上寫了一篇關於市售黑糖農藥超標的文章。之後我花了很多時間搜尋關於種植甘蔗如何使用農藥的文章，看完後我對市售的黑糖和砂糖可能有的農藥殘留有了疑慮，所以就決定都改用有機糖。

很多符合衛生署規定，屬於「安全」的農藥殘留標準其實都不是零檢出，每餐會吃到的各種農產品組合都有可能是檢測標準下的「安全」食品。長期吃進微量農藥到底會不會致癌一直都是很具爭議，但也還沒辦法被直接證明的議題，所以要不要堅持食用有機產品就變成是很個人的事了。

對我來說，既然無法要吃的全都自己種或都自己加工，那我就多花一點心思挑選，多花一點時間了解產品背後的過程。

還好幸運的是我們做的是低糖甜點，糖的成本占的比例很少，否則以有機糖比一般糖成本高出五六倍這部分，做一般甜點的應該是沒有能力吸收的。

我們的身體都只有一個，有健康的身體才有能力去追求人生目標，不好好顧好行嗎?